Hal ini mungkin tampak seperti masalah konyol. Namun, banyak jenis tumbuhan dapat dibuat menjadi teh. Umumnya, meskipun, perjanjian adalah bahwa teh sejati berasal hanya dari satu spesies tanaman, Camellia sinensis. Semua teh sejati terbuat dari spesies ini. Camellia sinensis adalah salah satu dari banyak jenis kamelia yang dikenal sebagai semak taman yang indah.
Benar teh biasanya dibedakan dari teh herbal dengan produksi kafein. Namun, sejumlah kecil herbal lain juga mengandung kafein. Yang paling umum ini disebut Yerba Mate (Ilex paraguariensis), yang merupakan jenis holly. Teh herbal kadang-kadang dapat mencakup penambahan spesies kafein memproduksi lain yang disebut Guarana (Paullinia cupana).
Teh hitam
Berbagai jenis teh yang benar berbeda dengan bagaimana mereka diproses setelah memetik. Membuat teh hitam melibatkan paling oksidasi, yang ternyata daun untuk warna hitam yang dalam. Proses ini jika sering keliru disebut sebagai fermentasi, meskipun tidak ada fermentasi terjadi. Teh menjadi benar-benar teroksidasi setelah itu telah ditata kering selama 8-24 jam, kemudian digulung untuk membuat daun retak terbuka dan memungkinkan kontak lebih internal dengan udara. Oksigen di udara bereaksi dengan enzim di dalam sel daun untuk mengarahkan oksidasi fenolat. Fenolat teroksidasi adalah apa menggelapkan daun.
Daun kemudian dikeringkan lagi setelah oksidasi telah selesai. Hasil keseluruhan membuat rasa terkuat dari semua teh. Proses ini mendasari salah satu yang lebih penting manfaat teh hitam, yang adalah bahwa rasa yang kaya akan dipertahankan selama bertahun-tahun.
Teh oolong
Berbeda dengan pengolahan teh hitam, teh oolong hanya sedikit terguncang di keranjang setelah pengeringan singkat. Hal ini menyebabkan sedikit memar yang hanya memungkinkan terbatas jumlah oksigen untuk masuk ke daun. Proses oksidasi parsial ini dihentikan ketika panas adalah panas setelah beberapa jam pengeringan. Hasilnya adalah renyah, daun kering dengan warna merah-coklat.
Oolong dikenal sebagai salah satu teh terbaik di dunia. Hal ini sering disebut sebagai "sampanye teh." Dicari manfaat teh oolong termasuk kualitas bunga-buah yang halus.
Teh hijau
Manfaat kesehatan dari teh hijau adalah baik diteliti dan dikenal secara luas. Mereka didasarkan terutama pada array yang kaya bahan antioksidan yang tetap utuh dan aktif setelah proses pasca panen yang mencegah oksidasi yang paling. Proses ini melibatkan pemanasan daun cepat sampai kering, yang berhenti aktivitas enzim oksidatif dan memungkinkan daun untuk tetap kehijauan atau kuning kehijauan dalam penampilan.
Teh hijau mempertahankan cahaya, rasa berumput dan astringency yang mungkin Anda harapkan dari kurangnya oksidasi. Rasa halus sering ditambah dengan menambahkan bunga melati, sehingga teh yang populer untuk menemani gaya Asia memasak. Teh hijau melati biasanya hanya disebut teh melati, meskipun itu benar-benar campuran yang terdiri sebagian besar dari teh hijau.
Yang Akan It Be untuk Anda?
Memilih salah satu dari teh ini mungkin menjadi pilihan yang sederhana - hitam untuk kekayaan, sebuah oolong untuk kualitas bunga-buah yang, atau hijau dengan melati untuk aroma manis dan rasa ringan. Tentu saja, memiliki semua tiga di dapur atau kantor akan menjaga pilihan Anda terbuka untuk setiap situasi. Teh hitam adalah cara yang indah untuk memulai hari. Teh oolong, "champagne teh," besar sebagai santai memperlakukan khusus setiap saat. Teh hijau, dengan kandungan kafein terendah dari semua, lezat sebagai pokok sepanjang hari, melalui makan malam dan malam.
Salah satu pertimbangan lebih untuk memutuskan di mana teh atau teh Anda ingin memiliki kualitas. Memang, kualitas teh mungkin merupakan faktor yang paling penting untuk memutuskan di mana merek untuk membeli. Kemungkinan yang merek untuk memilih mungkin tampak luar biasa.
Di sinilah Smacha Tea Company menonjol. Teh mereka diimpor dari kebun mereka sendiri teh di luar negeri, yang jarang bagi sebagian perusahaan teh. Selanjutnya, Smacha melakukan sendiri pemanenan, pengolahan, dan impor. Ini adalah bagaimana perusahaan terus kontrol yang ketat dari setiap langkah dalam produksi teh. Kontrol kualitas, dari kebun ke cangkir Anda, adalah dasar untuk jaminan mereka hanya memiliki teh kualitas terbaik.
No comments:
Post a Comment